Descrizione
Per il 1° maggio 2021 l’Archivio di Stato di Cosenza propone sul sito web dell'Istituto la visualizzazione della rassegna documentaria “Le professioni del cibo”: un itinerario che stimola la riflessione sui cambiamenti della società e dei processi produttivi e riscopre tracce di mestieri dimenticati e scomparsi quali l’acetaro, l’acquaiolo, il nevaiolo, la nutrice.