Descrizione
L'Archivio di Stato di Biella parteciperà all'iniziativa promossa da UPB Educa - Università popolare biellese, che si terrà sabato 25 giugno 2022 a partire dalle ore 18.00 presso Palazzo Ferrero, a Biella, nel quartiere del Piazzo. L'iniziativa prevede una conferenza durante la quale Stefano Leardi, direttore dell'Archivio di Stato, e Alberto Galazzo, direttore di UPB, dialogheranno sugli aspetti storico-archivistici e sui contenuti musicali e gastronomici dei menù raccolti da Cesare Poma, diplomatico e storico biellese, durante i suoi numerosi viaggi all'estero compiuti tra '800 e '900. Questi menù, oltre all'indicazione della successione delle portate, contengono la descrizione dell'accompagnamento musicale previsto. Costituiscono quindi una preziosa testimonianza dei gusti non solo gastronomici, ma anche musicali del pubblico del tempo. Durante la serata verrà proposta una selezione di brani musicali tratti dagli stessi menù.