Descrizione
Il progetto nasce per la valorizzazione dell'Isola di Sant'Erasmo ed è stata coinvolta l'azienda agricola “Da Gino e Inda” grazie all'aiuto del Signor Michele Biolo che l’ha scelta quale start up per la produzione e la riscoperta dei grani antichi nella Laguna veneta in quello che è considerato l'orto di Venezia. Gli organizzatori credono fortemente nell'importanza che può avere la conoscenza delle realtà produttive locali per una maggiore educazione alimentare e grazie all'ausilio di una roulotte itinerante sita in isola, che promuove i prodotti dei piccoli imprenditori locali e veneti, si offre la possibilità alle persone di toccare con mano questa particolarissima e suggestiva realtà con anche l’esperienza di assaggio di questi prodotti.