Descrizione
Giornate Europee del Patrimonio | 23-24 settembre 2023Domenica 24 Settembre, ore 10:00 - 13:00Oleificio con frantoio Matalucci Ortenzia, Via Orsa Maggiore, 14 - Pineto (TE)I partecipanti all’arrivo, saranno accolti e guidati dalla titolare dell’Oleificio, la signora Ortenzia Matalucci. La prima parte del programma sarà orientata alla spiegazione e osservazione delle diverse varietà dell’ulivo, della raccolta del frutto, della defoliazione, del lavaggio e della frangitura; si assisterà poi all’estrazione dell’olio e della separazione dei sottoprodotti. La seconda parte sarà dedicata al Panel Test dell’olio. I partecipanti, sono gentilmente pregati di fare presenti eventuali allergie e/o intolleranze alimentari (es.: all’olio stesso e a farine, latte, uova, ecc.) e celiachia, così da permettere a tutti di effettuare le attività previste e di garantire la sicurezza dei visitatori. L’olio prodotto è ottenuto da olive coltivate e selezionate nel territorio, molite entro e 24 ore dalla raccolta e di cultivar leccino, dritta, moraiolo, perenzana e tortiglione. La visita terminerà con una piccola me- renda con “pane e olio” e dolce all’olio extravergine di oliva. Evento Gratuito Numero posti: Max 45, necessaria prenotazione Contatto telefonico: +39 347 7214600Contatto e-mail: info@oliomatalucci. it Sito internet: www. oliomatalucci. it | www. wigwam. it Pagina facebook: @oleificio. matalussi. ortenzia | @wigwam. pineto